孕期各营养素的标准值
一、叶酸
妊娠期增补叶酸预防神经管缺陷。有越来越多的证据显示，增补叶酸可以有效地预防胎儿神经管缺陷。半胱氨酸是形成谷胱甘肽（体内重要的抗氧化剂）的必要氨基酸。机体缺乏半胱氨酸可能导致神经管缺陷。正常育龄妇女血清叶酸值分别为3. 3-7. 8 mol/L（10 g/ml），而孕妇血清叶酸值约为5. 4-9. 2 mol/L（15 g/ml）。对于围受孕期妇女应从计划妊娠时（前3个月）开始增补叶酸，至少服用至孕12周，或者服用至妊娠结束或遵医嘱。增补的剂量为0.4-0.8 mg/d，一般选用单纯的叶酸增补剂，不包括其他的维生素和矿物质。有些叶酸增补剂的剂量超过0.8 mg/d，这不会增加疗效，但会浪费资源，增加服用者的经济负担。
二、钙
孕期钙营养对胎儿及孕妇的影响。胎儿骨组织的生长和发育需要母亲供给充足的钙。也对维持母体血液的渗透压及肌肉等组织的兴奋性很重要。无特殊情况，一般孕妇每天补充钙1000 mg，但需根据个体情况，在医生指导下适当增量。钙的主要来源为食物，如牛奶、酸奶、奶酪、海产品、大豆、花生等都含较丰富的钙。孕妇容易忽视早期缺钙症状，导致早期缺钙症状一直延续到晚期，严重影响了胎儿健康和自身生活质量。在产前检查时，定期检查血钙浓度及骨密度有助于及时发现钙缺乏并予以补充。
三、铁
缺铁对母婴健康的影响。缺铁性贫血是世界卫生组织向全球重点防治的贫血类型之一，其发病率较高，尤其是妊娠期缺铁性贫血。孕期缺铁性贫血如不采取预防措施，对母亲和胎儿的影响较大：孕妇患缺铁性贫血，会加重妊娠期贫血而产生一系列症状，如感染、心衰、缺氧等，导致胎儿生长受限、胎儿窘迫、早产等；围产儿死亡率增加；孕妇抵抗力下降，容易合并感染；重症贫血可致胎儿缺氧，严重者可造成死胎、早产、胎盘早剥等。对母体的影响主要有产后抵抗力低下、易产褥感染甚至休克等。由于妊娠期对铁的需求量增加而胎儿对铁的利用量也增加，若孕妇患缺铁性贫血会对孕妇和胎儿造成严重影响。动物食品中的铁为血红素铁吸收率高且含铁丰富，植物食品中的铁为非血红素铁吸收率低且含量相对较少。妊娠期缺铁性贫血以预防为主：孕前积极治疗失血性疾病如月经过多等；有慢性病的孕妇如慢性胃炎等积极治疗；加强含铁丰富食品的摄入如动物血制品、肉类等并适当增加维生素C的摄入；对确定为妊娠期贫血或孕产期贫血者应遵医嘱补充铁剂或叶酸片或两者同时增补。
四、其他微量元素
锌：锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。处于妊娠期的妇女，为了满足胎儿生长发育的需要和对母体各系统的适应，孕妇对各种营养物质的需要量较妊娠前明显增加。如果孕期锌的供给不足或孕妇有严重呕吐等情况时，易导致孕妇体内锌缺乏而造成流产、死胎及胎儿畸形等异常后果。孕妇缺锌还与免疫力低下、妊娠剧吐、妊娠期高血压疾病等并发症的发生有关。因此孕妇除注意饮食中锌的摄取外，有严重妊娠反应者也可遵医嘱适当摄取一定量的锌盐。
碘：碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏与智力低下及发育异常有关。围受孕期妇女应食用加碘盐，并经常食用一些富含碘的食物如海带、紫菜等海产品及水产品。